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系将米淘过后,浸泡至软，磨成米汤，备用.所用的馅料可以凭自己喜爱先炒熟。将磨成的米汤舀取少许于蒸屉中，置锅中蒸煮约几十秒，取出，剥下，摊平，加入馅料，卷起，即食。蒸屉常用竹子编织而成或者用铁器、铝器。口味相当棒。
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