|
|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地特产 > 清明果

清明果

关键词:泰顺特产,泰顺清明节,清明果     我要发布新的信息
  • 相关机构: 泰顺县
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 taishunccoo 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:1897

    已有0网友参与纠错

年年艾叶绿,年年果泛香。清明节即将来临,罗阳城关各处摆满了卖清明果的小摊子,清明果表皮青绿飘香,主妇们闻香而来,纷纷抢购。有的买几个做好的带给家人尝尝鲜;有的买去皮和馅,回家享受制作的快乐。 

  清明节是我国民间重要的传统节日,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。每到清明,家家户户都要做清明果,扫墓时用来祭奠先人。发展至今清明果不再单纯地用于清明祭祖了,它还是清明时节走亲访友的好礼品,青青绿绿的清明果能给亲朋好友带去一份浓浓的亲情,纯纯的乡情。

清明果形状接近椭圆,表皮翠绿飘香。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的,艾叶,多年生草本植物,开黄色小花,叶小形如菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。清明节前,家中的女人们都会到田野里摘上满满一篮青青绿绿的艾叶。艾叶采回家后,便开始了繁杂的制作工序,先将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起,那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团,鲜嫩欲滴。准备好了清明果的皮子,馅也是很讲究的,条件好的人家更是花样繁多,制作精细。有香菇伴肉末的,有豆腐干和着韭菜的,还有豆沙馅的,口味多样,吃起来非常够味过瘾。面和馅都准备完毕,最后一道工序就是包果了,这包果和包汤圆有异曲同工之效,包好后还要在底下垫一张圆形的竹叶,接下来只要耐心地等待蒸熟就可以了。蒸好的清明果像碧绿的馅饼,小小的点心透着股清香,看上去到更像一件精美的玉器,吃在嘴里更是清香滑糯。

赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
纠错信息:
感谢您的参与,让大家更准确的了解泰顺!
用户名 密码 不支持匿名评论
标题:
验证码: (看不清?点击图片刷新)
其他本地特产信息

电话:010-61744588 传真:010-61744288 邮箱:union@ccoo.cn
地址:昌平区北七家宏福11号院创意空间 邮编:102209
Copyright © 2004-2017 地方门户版权所有  技术支持:城市中国
京ICP备09021873号, , 电信业务审批[2009]字第548号函 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
不良信息举报中心